Fruit de knoflook en ui aan in een soeppan. 

Voeg daarna de courgette en broccoli toe en laat dit rustig koken.  

Voeg het water, bouillonblokjes, kruiden en basilicum toe en breng het aan de kook. Laat dit circa 5 minuten koken. 

Breng de soep op smaak met peper en zout.

Maak het af met een schepje gebakken champignons en crème fraîche.

Bak daarna de champignons in een klontje boter en breng eventueel op smaak met peper en zout. 

Breng de soep op smaak met peper en zout, en maak het af met gebakken champignons en crème fraîche.