Porties: 4 Moeilijkheidsgraad: Beginner
Naar recept print
0 Maak favoriet
Stel je een knapperige, goudbruine galette voor, gevuld met een mix van bloemkool en gesmolten gruyère en pecorino kaas. De combinatie van de nootachtige, licht pittige smaak van de kazen en de subtiele, aardse tonen van de bloemkool smelten samen tot pure perfectie. Deze galette is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een hartverwarmend gerecht dat perfect past bij een gezellige lunch, een feestelijke borrel of een stijlvolle brunch. Simpel te maken, maar groots in smaak.

Galette bloemkool, gruyère en pecorino

Auteur: Crisje
print
Zet recept vast
0 Maak favoriet
Moeilijkheidsgraad: Beginner Porties: 4

Ingrediënten

Instructions

  1. Meng de mascarpone met het ei, de kazen en de kruiden. Breng het goed op smaak met peper en zout.

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en rol het deeg uit. 

  1. Smeer het mascarpone-mengsel over het deeg, maar laat een rand van ±2–3 cm vrij.
    Verdeel de dun gesneden bloemkool over het mascarpone-mengsel. Vouw de randen van het deeg naar binnen en bestrijk deze met de gesmolten boter. Optioneel kun je ook een dun laagje boter over de bloemkool smeren voor extra smaak en glans.

  1. Bak de galette circa 25 minuten in de oven, tot de rand goudbruin en knapperig is.

Add a Comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *