Kook de eieren in een pan water.

Pel de eieren, halveer en verwijder het eigeel. Leg de eieren in een schaal of op een bord.

Het eigeel maak je fijn met een vork, voeg de mayonaise, mosterd en de kerrie toe. Maak er een zacht mengsel van. 

Schep het mengsel in een spuitzak met een rond of gekartelde spuitmond. Spuit het eimengsel als toefjes op het ei. 
Decoreer met een takje bieslook.