Print opties:

Ovenschotel met zalm en spinazie

Moeilijkheidsgraad Beginner
Porties 4
Ingrediënten
  • 500 gram zalm
  • 400 gram baby spinazie
  • 1 ui
  • 2 teentje knoflook
  • 300 gram aardappelschijfjes
  • 50 gram ongezouten boter
  • 400 ml melk
  • 50 gram bloem
  • 1 tsp dille
  • 1 tsp peterselie
  • peper en zout
Instructions

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook en fruit aan. 

  2. Voeg de spinazie toe, laat de spinazie inslinken en breng daarna op smaak met peper en zout. Laat uitlekken in een zeef en duw er zoveel mogelijk vocht uit.

  3. Snij de verse zalm in blokjes en kruid eventueel met viskruiden.

  4. Ga aan de slag met de saus:

    Smelt de boter en roer de bloem er doorheen. Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een een soort biscuitgeur ruikt, roer dan melk er door, tot het een gladde saus wordt. Breng op smaak met dille, peterselie, peper en zout.

  5. Schep het spinazie mengsel in een ovenschaal, verdeel de blokjes zalm en schenk de saus er overheen. Bedek tot slot met aardappelschijfjes.

  6. Plaats de ovenschaal in de oven circa 35 minuten op 180 graden totdat aardappels gaar zijn. 👌

Read it online: https://www.foodbycris.nl/recepten1/ovenschotel-met-zalm-en-spinazie/