Bereidt de BBQ voor 260 graden. Leg een pizzasteen op de barbecue zodat deze alvast goed heet wordt. 

Bereid de tomatensaus door de tomatenblokjes, knoflook, oregano, zout en peper te mengen. Smeer een dunne laag tomatensaus uit over de pizzabodem. 

Beleg de pizza met prosciutto, geraspte belegen kaas, zongedroogd tomaat, de gehakte hazelnoten en scheur de burrata in stukjes en verdeel deze over de pizza.

Schuif de pizza op de steen en sluit de deksel. De pizza zal circa 5 tot 10 minuten over doen om gaar te worden.

Serveer met rucola sla.