Breng in een pan water aan de kook.

Snijd de knoflook en ui fijn en verhit een koekenpan met olijfolie. Fruit de knoflook en ui aan, voeg dan de tomaatjes (gehalveerd) toe. Laat vervolgens circa 5 minuten op middelhoog vuur zacht worden. Voeg dan de spinazie toe aan de pan en laat het slinken. Breng vervolgens op smaak met zout, peper en oregano (eigen kruidentuin).

Kook de ravioli in 5 minuten gaar, ze zijn gaar zodra ze naar boven komen drijven. Giet de pasta af en meng rustig door de saus.

Garneer af met gehakte hazelnoten, walnoten en basilicum blaadjes