Snijd de schil van de sinaasappel, tezamen neem je het vliesje mee. Snijd in dunnen plakjes en zet even weg. 

Was de venkel en snijd in tweeën waarbij je het harde deel eruit haalt. Snijd de venkel in blokjes. 

Serveer op een mooi bord en leg de sla erop. Verdeel de plakken sinaasappel en de venkel. 

Leg een bol burrata op het bord. Strooi daarna wat fijn gehakte walnoten en plukjes groen van de venkel.

Maak het af met een scheutje goede olijfolie en dille.