Verkuimel de bastogne en meng de kaneel er door heen. Verdeel de koek over 4 glazen. 

Doe de mascarpone en vanillesuiker in een kom en meng tot een luchtig en egaal mengsel. 

Klop de slagroom stijf en stapel dit door het mascarpone-mengsel. 

Voeg hier de rasp en sap van de sinaasappel en likeur aan toe. 

Doe het in een spuitzak en verdeel dit over de glazen. Maak het af met verse munt of een koekkruimeltje.