Stoofperen taart met vanille mascarpone room
Ingrediënten
Instructions
-
Smelt de boter in een pannetje. Verkruimel de biscuits en maal ze in de keukenmachine en voeg de gesmolten boter aan toe.
-
Neem een springvorm met losse bodem van 21 x 21 cm. Doe het koekmengsel in de vorm en druk het stevig aan met bijvoorbeeld een glas of lepel. Zet de vorm in de koelkast.
-
Klop de slagroom samen met de vanillepoeder en honing op tot een stevige room.
-
Maak de mascarpone een beetje los met een lepel en voeg deze toe aan de slagroom.
-
Klop voor ongeveer 10 seconden tot een egale massa. Niet te lang kloppen, anders wordt de room te slap.
-
Schep en verdeel de room in de vorm.
-
Snij de stoofpeertjes in plakken en laat het klokhuis achterwege. Verdeel en drapeer de peertjes over het mengsel. Enjoy!