Trofie pesto salade
Ingrediënten
- 350 gram trofie pasta
- 3 tbsp verse pesto
- 250 gram cherry tomaatjes
- 1 komkommer
- 100 gram rucola
- 50 gram basilicum blaadjes
- 1 handje verse munt
Instructions
Breng een ruime pan water met zouten aan de kook en kook de trofie beetgaar. Giet het water af en laat het afkoelen.
Halveer de cherrytomaatjes en komkommer in blokjes. Voeg alles samen in een salade kom of schaal.
Voeg de rucola, munt, basilicum en pesto aan toe en meng alles even goed door elkaar. En je bent klaar!